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Un classique, rapide, qui tient au corps

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2p

facile

5 sp / pers

< 5 min

< 5 min

ingrédients :

• 4 oeufs
• 1 cs lait
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 pincée noix muscade
• 1 cc huile olive

recette :

• Dans un bol, casser les oeufs puis les battre avec une fourchette jusqu’à mélange homogène.
• Rajouter le sel poivre et muscade au mélange.
• Faire chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Verser le mélange dans la poile.
• Avec une spatule raper la poêle pour ne pas laisser les oeufs prendre et se figer en omelette. Touiller sans discontinuer en grattant le fond de poêle tout au long de la cuisson. Il faut que les oeufs soient cuits, mais qu’il reste un liant liquide.
• Retirer du feu et rajouter le lait. mélanger.

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Servir avec des toasts / salade de tomates / bacon..

Et maintenant.. mangeons !!!

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source : AnnaCarbonara