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Les classiques carbo, allégées,  avec rajout oignons et champignons parce que c’est boooon ! 

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2p

facile

16 sp / pers

< 5 min

20 min

ingrédients :

• 2 jaune d’oeufs
• 20cl de crème légère (4-5%)
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 4 CS parmesan rapé
• 1 gros oignon
• 100g champignons de paris
• 140g pâtes (pesées crues)
• 150g allumettes de bacon

recette :

• Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée portée à ébullition.
• En parallèle faite revenir les champignons et oignons dans une poêle. Mettre de côté.
• Faire cuire le bacon sans matière grasse. Quand il est cuit à votre goût jeter l’excédent de gras si il y a (surtout pour lardons).
• Rajouter les champignons et oignons avec le bacon.
• A feu doux rajouter la crème le poivre. Attention avec le sel les lardons salent beaucoup. Ajouter le parmesan.
• Egoutter les pâtes.
• Servir pâtes + sauce + 1 jaune d’oeuf.

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J’utilise personnellement des champignons congelés, pratique et plus de goûts que ceux en conserve..
Les allumettes de bacon sont moins grasses que les lardons et si on les achète fumées avec beaucoup de goûts ! 

Et maintenant.. mangeons !!!

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source : AnnaCarbonara